10M+辅食|南瓜手指馒头

 新闻资讯     |      2019-07-31 10:32

原标题:10M+辅食|南瓜手指馒头

准备食材:中筋面粉100g,南瓜85g,奶粉20g,酵母1g。

南瓜放入蒸锅中蒸熟。

用勺子把南瓜肉挖出来,放入滤网中,用勺子按压过筛。

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熟透的南瓜非常软,很容易过筛,会在筛网的背面形成一层南瓜茸,用勺子刮下来就可以了。

准备30克温水,把酵母倒进去,静置5分钟。

面粉中加入奶粉和南瓜泥,再倒入30克酵母水,边倒边用筷子搅拌成絮状,最后用手把面絮按压成面团,反复揉压至面团光滑。

揉好的面团放进碗中,盖上保鲜膜防止变干,开始发酵。

发好的面团拿出反复揉压排气,如果面团粘案板,可以撒适量干粉。

排好气的面团用擀面杖擀成大概5mm厚的面饼。

用裱花嘴切出一个个小圆片,也可以做成其他宝宝喜欢的形状。

做好的馒头胚可以放在煎锅中小火慢烙,也可以用蒸锅蒸熟。

在蒸屉上抹一点植物油或铺上蒸笼纸防粘,放入馒头胚,同样盖锅盖不开火二次发酵20分钟。

可以吃啦!!

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